在一條附近有雞場、豬場,加上數不盡的村屋、回收場的河流裡面撈出來的魚你敢吃嗎?三月初日本人平坂寛在新界北一條受污染的河流裡面,釣起一條長110厘米的巨型塘虱。他曾經用奶、水和清酒多次浸洗,加薑除味,再以串燒、甚至油炸或咖喱等方式烹調,都除不去腥味,他形容味道是「至今食過的魚中最難吃、最臭」。而近日港台節目《視點31》則更邀請周中師傅以他的方式烹調在嚴重污染河道捕獲的漁獲。

 

節目請來釣魚組織釣塘虱。隨後雖然邀請名廚周中師傅烹調,但是結果也難以入口。被問及菜式的名字時,周中師傅更以「千年老妖怪」命名,他更笑言:「食咗唔知會唔會講拜拜」。周中師傅在烹調前宰開塘虱,新鮮切開的肉質差勁,周中師傅甚至將其形容為「腐屍」。

 

港台調查後發現,相關河流段的污染物來自附近的雞場、豬場,村屋、和回收場等,另外亦有非法接駁的排污渠,污水、廢水令河道嚴重污染,河水發出陣陣惡臭。

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