半個月後便是端午節,不少人都會包粽過節,而鹹蛋黃幾乎是必備材料,有馬鞍山主婦在區內一雜貨店內購買鹹蛋準備包粽,但將蛋打開後竟然發現蛋黃「失縱」!不少網友留言猜測她是否買到了假蛋,亦有網民猜測鹹蛋是否經過搖晃令蛋黃融入蛋白。事主坦然「唔會想拎蛋去換,唔係錢嘅問題,係信心冇咗!」

 

主婦Jojo Sk‎早上在facebook群組「馬鞍山之友」上載多幅相片,指她上月中在頌安街市一燒臘店旁的雜貨店購買鹹蛋,但切開後發現至少有2隻沒有蛋黃,更指事件已經不是第一次,「之前已經投訴間雜貨店老闆,你啲咸蛋冇黃,佢話:點會呀!」

 

從照片可見,「無黃鹹蛋」的蛋白呈橙黃色,與一般鹹蛋的白色有出入。除了有人估計蛋黃可能經過搖晃而融入蛋白,亦有網民質疑事主可能購得假蛋,亦有網民猜測,「無黃鹹蛋」的成因是那些鴨蛋「壞了才醃」,蛋黃早就散在蛋白裡,令蛋白異常地呈橙黃色。Jojo因好奇心驅使,試食過少量「無黃鹹蛋」,形容「係鹹嘅,實啲啲,只有蛋白味,並冇蛋黃香味」。

 

Jojo坦言一年多前,已買過「無黃鹹蛋」,當時有告知老闆,「嗰次會諗,可能批貨啲蛋唔好,真係唔好彩,但又試係咁」,現時「唔會想拎蛋去換,唔係錢嘅問題,係信心冇咗!」

 

群組內有其他街坊亦大呻早前在該店「買排美國蛋,一半臭蛋壞蛋」,還出售「軟晒嘅蒜香花生啊」,但也有人留言指「呢間我成日幫趁買咸蛋同皮蛋,好正常」、「買咗好多年,一直都冇事,有冇同老細傾下,係咪啲貨有問題?」。

 

《蘋果》則引述早前日本的報導,指雞蛋亦可能在極少數機會出現「沒黃」的情況,雞隻在排卵時會是先形成蛋黃,之後才進入輸卵管,此時輸卵管壁便會分泌蛋清包著蛋黃,沒有黃相信是蛋黃沒有進入到輸卵管,但就未知鴨隻的情況會否與雞隻一樣。

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