不知道大家有沒有試過吃Parma Ham連哈蜜瓜時,餐廳會用木板當作碟子上菜?原來利用木板當碟子是帶有衛生風險的!英國一間餐廳因使用木板上菜屢勸不改,被地方政府罰款5萬英鎊!

 

涉事餐廳是一間位於英國伯明翰的牛排屋,該鋪先前曾令14人食物中毒,當地衛生部門在前年10月曾到店內檢查,發現店內衛生情況惡劣,包括未有按廠方標準清洗煮食用具、依賴即棄手套,以及木板上菜等。

 

由於木板並不能清洗,衛生部門在檢查後發出通知,要求店鋪停止使用木板,並需改善處理食物時的衛生情況。不過衛生部門在兩個月後再次巡查店鋪,但發現店內仍使用木板上菜,決定向店鋪提告。當地法院最後判處食肄5萬英鎊罰款。

 

地方政府最後上周五在Twitter上發帖公佈事件並指,使用木板上菜會對顧客造成食物中毒的風險,並歡迎法院的判決。

 

英國電訊報

 

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餐廳     木板

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