雖然書本教導,水應經加熱或處理後才可飲用,但美國三藩市近期就有多間公司出現,販賣未經處理的溪水,購買的人士認為,水喉水存有化學物;而礦泉水則經紫外光燈及臭氧處理,消滅了水中的益菌,因此生水更健康。雖然每2.5加侖(約9.5公升)的水賣36.99美元(約$288港元),但仍不乏客源。不過,有醫生就警告,飲用生水有健康風險。

 

紐約時報報導,近期美國西岸出現了「離開水管」的風氣,認為水喉水及市面上的樽裝水內的礦物質、以及益菌都在處理過程中消失,又或者添加了化合物,因此沒有生水健康。有公司就售賣稱是來自未受污染的野外溪水 - Live Water,零售點的店員Kevin Freeman就形容,這些生水「甜甜地兼潤喉」,由於產品熱賣,店鋪常常賣至沒貨。其中一位買家就聲稱,在飲用這些水後皮膚有所改善,和「我感到我能在食物中吸收更多」。

 

不過,有醫生就警告,飲用未經處理的水會引致急性和長期的健康風險,飲用者會把大腸桿菌、病毒、寄生蟲甚至致癌物質喝進肚子裡,「世界各地都有證據,我們沒有這些問題只是因我們的食水處理很有效」,呼籲不要飲用。他慨嘆,「就如有人反對疫苗一樣,世界永遠都有人不接受現狀」。

 

紐約時報

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