阿米爸啤酒推介

小女兒叫小米,所以我叫阿米爸,現職一間婚宴飲食集團,主要負責採購和集團業務發展,是一位貪杯愛喝的人,一直有寫酒評的習慣。文章90%集中於寫啤酒的酒評及啤酒生活二三事。

我的「阿米爸啤酒推介」絕對會是市面隨手可得或容易買到的品牌. 我希望寫一本屬於香港本土的啤酒書 , 我不以專家角度出發 ,單以好玩易學的出發....

這是我來到 – 謎米香港 , 這個大家庭第一篇的酒評希望大家喜歡!!


 

Asahi 辛口燒酌 – 朝日在日本已是無人不曉的啤酒生產商 , 在國際上作為新興的啤酒廠亦迅速確立了自己的地位。這款新推出的「辛口燒酌」 其實當她是啤酒實在有點不適合。因為她是一款燒酒 , 但她是新上場 , 我很想為大家介紹一下。

 

這款氣酒其實玩味十足 , 因為生產商刻意注入強勁的碳酸 , 使酒體入口即時得到充分的爆發。個人認為甘醇味完全被強烈氣泡覆蓋 , 事實上入口只會察覺到一陣陣梳打味。但隨氣泡慢慢消散 , 緊隨的二次爆發會喝出原有的甘苦味 , 特別舌頭的兩側感受更深。這樣的感覺讓我想起80s – 90s年代盛行的Tequila pop。

 

由於她的獨特氣泡結構 , 我建議大家可用高身的香檳杯喝 , 讓嗅覺一同參與這次的品評。

 

酒體泡量結實流速極快,色澤呈純透明色。(酒精含量8%) Seven Eleven售價約$10 - 15 *330ml


 

酒精與生活的平衡

下班了,對上班族來說是一種解脫。

 

本地的上班族,下班後就是拼命的趕車回家,這算是本土情懷吧。可是世界各地的先進國家,特別是歐美等地,上班族越是忙碌越是懂得忙裏偷閒。他們每每享受下班的短聚,即使是花十數分鐘跟同事「吹吹水」,這也是很relax。甚或美資公司Pantry 都會無限量供應啤酒小食給員工爽爽!

 

這幾天跟朋友討論著喝酒的偉論,發覺原來大家身邊都有一群對喝酒有誤解和否定的朋友。可是不「好酒」的朋友往往很難理解,我們對酒有要求甚或的朋友為何會去喝這些既苦且醉的東西。

 

不得不承認,「後生」 的時間的確喝得很兇,這絕對是傷害身體。現在變成品賞的態度,追求的是一種解放。有時工作上真的太過繃緊,嘆幾杯啤酒絕對尤如放假般心情,鬆鬆又何妨? 這樣的想法絕對是 「同一屋簷下」 的江口洋介給我的。

 

當然有些人喝酒是求醉,那些是酗酒。畢竟我追求的層次是不同。還好,這方面阿米媽非但沒有阻難,更甚逛街時往往為我買些特別的或新出的啤酒。這些行動絕對是鼓勵我完成出一本啤酒書的心願!

 

下次當你遇上不「好酒」的朋友不妨和他看看江口洋介或木村托哉的日劇,或者他會有更深體會!


阿米爸啤酒推介

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