Annie Lee

曾於醫學美容及營養中心任職營養師主管. 現為私人執業營養師. 主要負責體重管理, 改善膽固醇/血糖/血壓等問題. 為多個健康專欄分享營養資訊, 以及舉辦健康講座.

讀書的時候常常想,為什麼維他命B群這麼煩,維他命B家族入面有八種不同的維他命,B1 (Thiamin),B2 (Riboflavin),B3 (Niacin).... 然後B9 後就突然跳到B12,每種又有不同用處。為什麼不索性叫維他命H, I, J, K, L, M, N呢?

 

維他命B群,有個共同功能,就是幫助細胞製造能量。除此以外,每種維他命B都有其特性,簡單介紹一下:

  • 維他命B1 (Thiamin),幫助神經系統運作;
  • 維他命B2 (Riboflavin),維持健康的神經,視力及皮膚;
  • 維他命B3 (Niacin),幫助製造性和壓力相關的荷爾蒙;
  • 維他命B5 (Pantothenic Acid),幫助製造紅血球和壓力相關的荷爾蒙;
  • 維他命B6 (Pyridoxine),維持正常紅血球,神經和荷爾蒙的運作;
  • 維他命B7 (Biotin),有助保持頭髮,指甲和神經的健康;
  • 維他命B9 (Folate),幫助製造紅血球,促進細胞生長〈所有媽媽和準媽媽,對Folate—葉酸應該常常聽到吧〉;
  • 維他命B12 (Cobalamin),幫助製造DNA 和紅血球。

 

總括而言,維他命B除了幫助身體細胞製造能量,亦有助維持皮膚、頭髮、眼睛、肝和神經系統的健康。所以,要每天精神奕奕,維他命B (火雞、吞拿魚、全穀物、薯仔、豆類) 是重要營養素啊!

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